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    藍色星星起泡酒
    低度數起泡酒
    市場價:135.00
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    起泡酒如何侍酒?

    首先,起泡酒的最佳侍酒溫度介于6℃至10℃,因此飲用前需將其放在冰桶中冰鎮。陳年香檳和年份香檳等起泡酒因口感和風味比較復雜,侍酒溫度約為11℃,高于普通起泡酒。

    其次,起泡酒的開瓶方式與普通的靜止葡萄酒不一樣。因為瓶內的氣壓過大,開瓶時先將鐵絲罩擰動并小心移除,將瓶身傾斜30度,一只手馬上用力按住酒塞,另一只手握住瓶子底部,并慢慢轉動瓶身(而不是瓶塞)。這時,瓶中的壓力會推動酒塞,使其脫離瓶口。

    最后,在享用起泡酒時可以選擇笛形杯,這種杯型不僅能集中香氣,同時也能凸顯香檳的細膩氣泡。

    起泡酒在開瓶后應該盡早飲用,避免氣泡消失,導致口感不佳。如果喝不完,可以使用替換酒塞或者橡膠酒塞塞住瓶口,再放入干凈的冰箱里存放。一般而言,起泡酒在開瓶后能在恒溫恒濕的條件下保存2天。


         起泡酒口味相對清淡,風格雅致,可以搭配清蒸魚、生蠔和白灼蝦等清淡的海鮮食品,亦可搭配壽司、生魚片和奶酪等食物。紅起泡酒口感則相對濃郁,適合搭配淋有濃稠醬汁的菜肴以及野禽等菜肴。而桃紅起泡酒口味也比較豐富,可以搭配火腿、鵝肝、家禽和紅燒肉等食物,還能搭配辛辣菜肴。此外,大部分的起泡酒都能作為開胃酒飲用。

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